منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - طريقة لصنع الشنيك مصورة بالخطوات

- دفاتر عالم المرأة (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=26)

- - طريقة لصنع الشنيك مصورة بالخطوات (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=18378)

طريقة لصنع الشنيك مصورة بالخطوات

المقادير:
10كؤوس دقيق
1/2 كاس سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر معطر بالفانيلا
2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضات
2 ثلث كاس سمن او زبدة مذابة
2 ملعقة خميرة مذوبة في قليل من الماء
حليب
********
للحشو كريم باتيسير
وللتزين مكسرات

********
المقادير السائلة

http://www.khellan.com/up/uploads/b187689a74.jpg

المقادير الصلبة

http://www.khellan.com/up/uploads/4880f04df2.jpg

الطريقة:

ناخذ في اناء واسع جميع العناصر الا الحليب ناخذ منه نصف كاس

http://www.khellan.com/up/uploads/78871a6f63.jpg

ونخلط الجميع ونبدا باضافة الحليب شيئا فشيئا

http://www.khellan.com/up/uploads/f85dcb3bf3.jpg

حتى نحصل على عجينة لينة مثل هذه

http://www.khellan.com/up/uploads/3d77e802eb.jpg

ثم نغطيها ونتركها تتخمر وتستريح

[IMG]http://www.khellan.com/up/uploads/78a***0988.jpg[/IMG]

وهذه هي النتيجة

http://www.khellan.com/up/uploads/47c07fde1d.jpg

وبعد ذلك نقوم ببسطها باليد على سطح مرشوش بالدقيق

http://www.khellan.com/up/uploads/73cd88ffd0.jpg

وثم نبسطها بالمدلك حتى تكون ذات سمك رقيق بعض الشيء

http://www.khellan.com/up/uploads/799643f492.jpg

ناخذ الكريم باتسير

http://www.khellan.com/up/uploads/6481d1abd6.jpg

ونحاول وضع طبقة رقيق منه على العجين

http://www.khellan.com/up/uploads/096fff0ac6.jpg

http://www.khellan.com/up/uploads/cce6f66874.jpg

ثم نقوم بلي العجين على شكل اسطوانة بهذه الطريقة

http://www.khellan.com/up/uploads/220ab76158.jpg

للحصول على هذا الشكل

http://www.khellan.com/up/uploads/1a02cae35a.jpg

ثم نبدا بالتقطيع على شكل دوائر ذات سمك متوسط قليلا...استعملت السكين العادي لانه لم يكن متوفر لدي سكين اكبر....

http://www.khellan.com/up/uploads/cd20128aa9.jpg

ناخذ القطع ونصفها في صينية مزيتة ونحاول تقويم الاعوجاج باليد

http://www.khellan.com/up/uploads/56ac02b208.jpg

ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة

http://www.khellan.com/up/uploads/6938a63d8a.jpg

ثم ندهنها بالبيض وندخلها الفرن

http://www.khellan.com/up/uploads/fab5425c47.jpg

بعد ان تتحمر هكذا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا

http://www.khellan.com/up/uploads/da239d56a8.jpg

ثم ندهنها بالعسل ونرشها بالمكسرات حسب الرغبة...انا اخترت الجنجلان(السمسم) والكوك (جوز الهند)

http://www.khellan.com/up/uploads/88ca346af5.jpg

وهاهي الوصفة في صحن التقديم... وبالصحة والعافية وبالهناء والشفاء....ماهو رايكم؟

http://www.khellan.com/up/uploads/727b269496.jpg

وصفة منقولة بكل أمانة أرجو أن تعجبكم.

وصفة رائعة و جد سهلة سأجربها إن شاء الله.
شكرا أختي على المجهود.