منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحببت اليوم ان اريكم بعض الحلويات بنفس العجينة والحشو

منقول من منتدي نقله بدوره من منتدى جزائري يعني شي تينقل من شي هههههههه

بسم الله نبدأ
بالمقاير

العجينة

4كيلات فرينة
كيلة مايزينة أو نشاء
كيلة ايدام
ملعقة صغيرة ملح
ماء الزهر

الحشو

3كيلات لوز
كيلة سكر عادي
فانيلا
بيض

/http://www.moq3.com/img/17012008/ups20305.jpg
النوع الاول المضفورة

طريقة أنجازها بالصور

]http://www.moq3.com/img/17012008/tpJ21049.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/85L21177.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/C7s21271.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/Cph21433.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/arc21682.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/zsW21703.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/j4D22023.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/BdZ21779.jpg

الكورني

http://www.moq3.com/img/17012008/OxF23865.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/GUB23877.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/4D024093.jpg

السيجار

http://www.moq3.com/img/17012008/rKR63529.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/djz63532.jpg

http://www.moq3.com/img/17012008/BMS63538.jpg

والنوع الثاني لم أجد له أسم بعد أترك لكن حرية تسميته

في هذا النوع يجب استخدام قالب معين يسمى زهرة دوارالشمس

قمت بأضافت الكاكاو للعجينة للحصول على اللون البني وقطعتها بالقالب

http://www.moq3.com/img/17012008/P5i64360.jpg

نقطع كذالك دائرة من الحشو ونضعها في وسط العجينة

http://www.moq3.com/img/17012008/Deu64363.jpg

ثم نقوم برفع بتلة الزهرة وترك الأخرى حتى نكملها جميعا

ونقوم بواسطة قالب آخر بقطع 4 زهرات "نفس القالب المستخدم في الزهرة اتي وضعناها على الكورني"

http://www.moq3.com/img/17012008/ADK64371.jpg

نتمنى يعجبكم الموضوع ....