منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - حلوة لذيذة بالفريز هذا وقتو

il vous faut :

des fraises 1 barquette de 500 g

quelques framboises si vous voulez 125 g facultatif

250 g de mascarpone

1 pot de coulis de fraise ( j'ai pas tout mis ) pour le décor

10 cl de crème liquide froide montée en chantilly pour la garniture

un peu de confiture de fraise mixée pour le décor

une génoise ( 4 oeufs, 1 pincée de sel, 125 g de sucre 125 g de farine ) j'ai fais celle de choumicha ;-)

un peu de jus de fraise qui servira de sirop pour imbiber la génoise

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préparer votre génoise http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives/2007/05/04/4804968.html#comments

préparez vos fraises les lavez et équetter

préparez votre chantilly en battant la crème liquide au lait entier froide

préparez la confiture en la mixant

et enfin votre mascarpone le détendre avec le fouet vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou sucre très fin pour les becs sucrés

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le montage

prendre un plat poser la moitié de la génoise

mettre un cadre ou cercle autour et imbibez le gâteau avec le jus de fraise

installer vos fraises coupées en 2 le long du cadre ( petite précision n'ayant pas de cadre à ma disposition et n'en ayant pas trouvé en grande surface et aussi pas le temps de chercher ailleurs je décide de le fabriquer moi même avec du carton recouvert de papier sulfurisé et du scotch il faut faire avec les moyens du bord ;-) cette idée je l'avais vu pour un moule sur le net il y a un moment mais je ne m'en rappelle plus où exactement et ça marche !) donc faire tout le tour de façon à mettre l'intérieur de la fraise contre le cadre

ajoutez votre crème mascarpone mélangée avec un peu de chantilly, les morceaux de fraises ajoutez une couche de crème

mettre l'autre moitié de la génoise dessus et finir par le coulis de fraise mélangé avec un peu de coulis

filmez et mettre au frais minimum 6 h sinon le mieux toute une nuit

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décorer avec des fraises et de la pâte d'amande rose en forme de rose ou autre

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منقول أرجو أن ينال أعجابكن أيتها الأخوات