منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - حلوة الوردة خطوة خطوة بالصور la fleure algeroise

حلوة الوردة خطوة خطوة بالصور la fleure algeroise

مقادير العجينة :500 غ طحين _ 125 غ زبدة _ 4 ملاعق كبيرة ماء زهر _ ماء

مقادير الحشوة : 3 مقادير لوز او كاوكاو _ مقدار سكر عادي _ ماء زهر

طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين و الزبدة الذائبة و فركي بيديك جيدا بعدين

اضيفي ماء الزهر و الماء بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
لما تتحصلي على عجينة لينة قطعيها و غطيها بمنديل و خليها ترتاح شوية

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_DllAoNPz1X.jpg

في وعاء اخر اخلطي اللوز و السكر و ماء الزهر حتى تتحصلي على خليط تستطيعي تلفيه في يديك

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_MMkg0nL3A.jpg

نبدأفي تحضير الوردة و من الاحسن تكون عندك ماكينة نأخد العجينة و تضبطي الماكينة على رقم 2 في الاول
و تمرري العجينة ثم تضبطي الماكينة مرة ثانية على رقم 4 و تمرري العجينة مرة أخرى ثم تضبطيها
على رقم 7 و تمرريها مرة اخرى تطلعلك العجينة مثل الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_JARaQjXSqj.jpg

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتمتر نقطع دوائر

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_zkmTaT8MMm.jpg

و الان تاخدي 6 دوائر و تشكليهم كثل الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_5fc4uKmhTp.jpg

تادي قليل من الحشوة و تشكليها مثل اصابع رقيقة شويةو ها هي الصورة توضح

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_NPop7hGOLz.jpg

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_a2RW0rB1y.jpg

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_mvnAw1SZyi.jpg

تضعي في الجانب الاعلى القليل من الزبدة بالفرشاة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_ll1e8ikr8t.jpg

الان تلفي العجينة كما هو موضح في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_qzHhS7GmeA.jpg

بعدما تخلصي كل العجينة تضعي الورود في صينية و دخلبها في الفرن حتى يصير لونها ذهبي

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_acPIh8vloO.jpg

بعدما اطلعيها من الفرن مباشرة غطسيها في العسل الساخن و ها هي حلوة الوردة في شكلها النهائي

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_YQeGTpmJoR.jpg

بالهنا و الشفا على قلوب كل الغاليات في المنتدى

ـ