منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا

- الـمـطــبـخ (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=129)

- - خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=35399)

خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا

خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا

القواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....

1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال

البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
2- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق

3- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف

4- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها

5- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة

شكرا على النصائح
دمت متاْلقة

شكرا لك على النصائح الغالية.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزال كلميم (المشاركة 239447)

شكرا على النصائح
دمت متاْلقة

شرفني مرورك واسعدني ردك الطيب
في امان الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزال كلميم (المشاركة 239447)

شكرا على النصائح
دمت متاْلقة

عفوا الشكر لك على الاهتمام والرد