|
لحم فور بدون ماء
1kg:002: لحم غنمي او بقر اوعنزي نضعه في طنجرة الضغط مع ملعقتين كبيرتين زبدة غيرمذبة نغلق نضع صفارة مدة 30min نفتح و نقلب قطع على الجهة الاخرئ نغلق مدة30min اخرى لا ننسى تحريك الطنجرة كل10minدون فتحها.مدةالطهي 1hعلى النار الجد هادئة ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار ... فهي جد لذيذة بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها:icon30:dd1بالنسبة لهذه الاكلةالصفارة مكدورش هيت ملول النار جد مهيلة المفورعادة لانضيف له التوابل بعدماينضج نضيف الملح و لكمون
|
السلام عليك أختي أم سعد مزيد من الشرح لانه خلال 30 دقيقة بدون ماء تكون اللحيمات قد احترقت مع تحياتي |
ثقي بي اختي ام علاء فهي لا تحترق ا اكد لك حاولي تجريب لو قطعة واحدة من اللحم مدةالطهي 1h ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار صدقني فهي جد لذيذة اتمنى ان تزعموا بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها
|
طريقتك أختي الكريمة رائعة لكن لم تدكري مستوى النار عادي أم متوسط أم مادا ؟؟ تقبلي مروري أشكر تفهمك |
اعتدر لاني نسيت التاكيد على النار الجد هادئة اشكرك اختي الفاضلة ام علاء على اعتنائك المرج تجريبها و وتردي عليا
|
| الساعة الآن 21:04 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها