الكومير
 

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير : الخميرة ـ2 معالق كبار الزيت ـ الملح ـ شوية سنيدة ـ الماء الطريقة: ندوبوا الخميرة في الماء الدافئ ونزيدوا الزيت ونكبوه فوق الطحين + الملح ونعجنوا الكل بالماء حتى ترطاب العجينة وخفيفة و من بعد دهني القصعة او الزلافة بالزيت و حتى العجينة و خليها تخمر نص ساعة من بعد نقطعوا العجينة نخليكم مع الصور
http://img442.imageshack.us/img442/1...amqt3a4am9.jpg
http://img155.imageshack.us/img155/2...tlouqa6ar2.jpg

http://img339.imageshack.us/img339/1...mlweya7ck9.jpg

دهني الصنية ديال الفران بالزبدة و دردري عليها الطحين و حط الكومير فوق منو مباعد من بعضيات شوية

http://img98.imageshack.us/img98/161...khadra8ke2.jpg

http://img145.imageshack.us/img145/9...khedar9jv2.jpg في الصنية دهنهم بابيض البيض و دوز عليهم بالموس باش يتفخ مزيان

خليهم يخمروا مرة ثانية نص ساعة و سخني الفران و عمري صينية بالماء و حطيها ف قاع او وسط الفران حيت البخار هو لي كيخلي الكومير يجي مقرمش. او من يتنفخ الكومير دخليه يطيب حتى يتحمرhttp://img219.imageshack.us/img219/8...tayeb12vk9.jpg

شكرا على المروراختي
http://vb.arabseyes.com/uploaded/135898_1201307579.gif

tbarklah 3lik

طريقة تحضير الرايب
 

المقادير

1.5لتر حليب
1 دانون ديال البنان
100 غ سنيدة

الطريقة
1/ نغلي 1 لتر من الحليب تم نضيف له سنيدة.
2/ نخلط 0.5 لتر من الحليب مع دانون باستعمال الطراب حتى يتخلطو مزيان
نخلط 1+2 تم نفرغه في كؤوس مغطاة ب film alimentaire و نغطيها بمنديل غليظتم نضعها في مكان دافئ -فرن بعد اطفائه- ليلة كاملة تم نضعها في التلاجة .
عند التقديم يمكن ان نضيف له سيرو احمر او اخضر
:):):)بالحة و العافية:):):)