منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - بصطيلة بالدجاج واللوز ............مجرباها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سأقترح عليكم بصطيلة بالدجاج واللوز تبعو معايا مزيان راه مجرباها و أتمنى أن تنال اعجابكم

*المقادير;
-1/2kg ورقة بصطيلة
- دجاجة من وزن كيلو و نصف
-كيلو و نصف بصلة
-250g اللوز
-معلقة الملح
-نصف معلقة الزعفران لحر او العاي
-نصف معلقة البزار
-سكنجبير
-2 معالق كبار قزبور
-2 معلق كبار معدنوس مفرومين
-كأس الزيت
-كأس و نصف الزبدة
-12 بيضة
-200g سكر كلاصي
-2 معالق كبار قرفة

*طريقة التحضير;

نضع دجاجة نقية ي الطنجرة مع البصلة مشاضة و الملح و الزعفران سكنجبير قزبر معدنوس زيت الزبدة على نار يتقلى الكل تم نضيف لتر لماء و يترك حتى يطهى.
بعدها نأخذ الدجاجة و نفرتتها نزيل العضام و نقطعها قطع صغيرة.
نطرب البيض و نضيفه على مرقة الدجاج.
نأخذ اللوز منقي و مقلي حتى يتصفى من الزيت ونطحنوه ويخلط مع سكر كلاصي و القرفة
في طاوة ندهنها و نفرش ورقة بصطيلة و ندهنوها بالبيض و نضع قطع الدجاجة و نغطيه بورقة اخرى و ندهنها بالبيض نضع مرقة الدجاج و نغطيه بورقة تالتة ونضع الوز و السكر ونغطيه بطبقة اخير ندهن الفوق بالبيض و لزبدة و نغلق الجوانب وندخلها الفرن و عند اخاجها نزينها بالسكر و اللوز و بالصحةو الراحة