منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - لماذا يقبل بوباي على التهام السبانخ ؟ هل يعلم فوائدها ؟

السبانخ ... والكثير من الفوائد

http://www.mediall1.com/news/07_2007...07/pic/3_b.jpg

تشير دراسة علميَة أجريت على نساء مسنات في مدينة نيوإنجلاند ، أن استهلاك السبانخ يرتبط بانخفاض مستوى الإصابة بسرطان الثدي ، كذلك تحتوي السبانخ على مواد تسمى بـ (الكاروتينات) والتي تعمل على منع خلايا سرطان البروستات من التكاثر وتحفزها لتحطيم ذاتها .

وعزل العلماء أكثر من ثلاثة عشر نوعاً من مركبات فلافينويد المضادة للأكسدة ، والمهمة في منع عمليات الالتهاب وترسب الكوليسترول على جدران الشرايين والمقاومة لتأثيرات المواد المسببة للسرطان في خلايا مختلف أعضاء الجسم .

كما تحتوي أوراق السبانخ على حمض (الفوليك) ، والذي يعد مادة مهمة للمرأة الحامل ، ويساعد هذا الحمض كذلك في تخفيف فرص الإصابة بالأمراض العصبية ، بالإضافة إلى ذلك تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من الحديد الذي يساعد في الحفاظ على قوة الدم في الجسم .

تعتبر السبانخ مفيدة للحفاظ على صحة وسلامة العين ؛ إذ تمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم في العمر والذي يؤدي لضعف النظر . وهي تقي من الإمساك لكونها من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية الضرورية للجسم .

كذلك تعد مفيدة لمرضى القلب والسكري ؛ إذ أوضح الباحثون أن السبانخ من المصادر الجيدة لمعدن الماغنيسيوم. والذي يلعب دوراً مهماً في العمليات الحيوية التي تقوم بها الخلايا داخل الجسم .

وقد أظهرت البحوث الحديثة ، أن عنصر الماغنيسيوم يتمتع بخصائص وقائية قوية ضد مرض السكري ؛ فيقلل خطر الإصابة به من خلال تأثيره على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستويات السكر في الدم .

ونظراً لخصائصها العلاجية والوقائية يمكن للحامل والمرضعة والطفل ومن يعاني من فقر الدم والوهن العام تناول السبانخ من أجل الاستفادة من قيمتها الغذائية .

غير أن الدراسة نصحت كل من يعاني من أمراض الكبد والروماتيزم والحصى في المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منه ؛ لكونه يحتوي على أوكزالات الكالسيوم التي تدخل في تركيب حصى المسالك البولية .