أسبوع ديال الشهيوات بالصور
اليوم الأول http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235770954.jpg يقشر البادنجال ويفتح من الوسط ثم ينضج على البخار http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235771020.jpg بعد ان ينضج على البخار يحشي بخليط معدنوس وقزبرة -الثوم -ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -كمون -خل ويخلط الكل بقليل من الزيت http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235771041.jpg http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235771264.jpg يوضع من الجهتين في مقلاة بها قليل من الزيت والخل http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235771287.jpg ثم يقدم اليوم الثاني http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235814838.jpg خليط من معدنوس وقزبرة -الثوم -ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -كمون -زيت بطاطس على شكل دوائر وطماطم مربعات http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235814864.jpg تقلى قطع البطاطس في الزيت ثم تصفف في صينية الفرن مدهونة بالزيت ونرشها بالملح ونضع فوقها الطماطم http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235814973.jpg ثم قليل من خليط القزبرة بعدها نحط قطع السردين بعد تنظيفها http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235815063.jpg ثم نحط فوق السردين قليل من خليط القزبرة المتبقي وندخلها الفرن حتى تنضج قطع السردين http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235815143.jpg اليوم الثالث http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235929927.jpg يشوى الفلفل فوق النار http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235929972.jpg يوضع في بلاستيك حتى يسهل تنظيفة http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235930005.jpg ينظف ثم يقطع http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235930048.jpg في قارورات زجاجية نحط زيت الزيتون والزعتر الذي يباع جاهز الخاص بالبيتزا والملح والخل http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235930095.jpg نحط الفلفل ثم الثوم http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235930250.jpg نملا القارورات يجب ان يغطى الفلفل بالزيت حتى لايفسد ويحتفظ به في الثلاجة الى وقت التقديم ملاحظة يبقى صالح الى اكثر من شهر لكن يؤخد منه ثم يعاد الى الثلاجة مع التاكد بان الزيت يغطي الفلفل http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235930415.jpg اليوم الرابع http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235986731.jpg نضع البصل مع الزيت قزبرة ومعدنوس ونتركه يذبل http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235986765.jpg نضيف كفتة والملح فلفل اسود http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235986810.jpg نسلق البطاطس ونضغط عليها بالشوكة ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحلو قزبرة ومعدنوس http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235986896.jpg نضيف قليل من الدقيق http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987006.jpg ثم نضيف قليل من البيض المخفوق http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987034.jpg http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987073.jpg المراحل واضحة بالصور http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987092.jpg نغطيها من فوق بالبطاطس ثم نضعها بالثلاجة http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987118.jpg تقطع على شكل مربعات http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987200.jpg توضع في الدقيق ثم البيض المخفوق واخيرا الخبز المطحون http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987236.jpg تقلى في قليل من الزيت http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1235987296.jpg اليوم الخامس http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236092217.jpg التوابل : معدنوس وقزبرة -الثوم -ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -كمون -زيت -زبدة -عصير الحامض-صلصة الصوجا-الصلصة الحارة-صلصة الطماطم-ورقة سيدنا موسى يعني غار. نحتاج كذلك الى قشورحامض مخلل-شعرية صينية-فطر-قطع سمك مبخر-قيمرون اي جمبري -كلمار اي حبار-الورقة . http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236092516.jpg بعد ان يبخر السمك ينظف من الشوك ثم يوضع في مقلاة مع جميع التوابل المذكورة ويحرك جيدا لمدة 7 دقائق http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236092569.jpg نفس الشيء بالنسبة للقيمرون والكلمار والشعرية الصينية بعد وضعها في الماء الساخن والفطر . http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236092886.jpg نفرش الورقة وندهنها بالزبدة ثم نحط الكل على شكل طبقات اولا طبقة السمك ثم قشور الحامض المخلل ثم قيمرون ثم الشعرية بعدها الفطر واخيرا الكلمار ونغطي بجواب الورقة الخارجة ونرش عليها الزبدة ثم ندخلها للفرن http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236093097.jpg ثم زينها حسب ذوقك اليوم السادس http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236189988.jpg نبشر 4 حبات من الكرعة الخضراء يعني كوسا ونحطها في مصفاة حتى يخرج منها الماء http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236190057.jpg نحطها في اناء ونبشر عليها الفرماج يعني الجبن ونضيف معدنوس -ملح-فلفل اسود-2بيض -2 ملاعق كبيرة دقيق ونخلط الكل . http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236190269.jpg ناخذ الخليط بملعقة كبيرة ونحطه في زيت ساخن وبعد ماينضج من تحت نقلبه على الوجه الاخر http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236190295.jpg اليوم السابع http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236253899.jpg تقشر البطاطس وتقطع رقيقة جدا ثم تقلى في الزيت حتى تذبل دون ان تتحمر http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236253963.jpg تصفف في صينية من زجاج مدهونة بالزبدة ثم نرش عليها الملح http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236254087.jpg في مقلاة نضع البصل مع الزيت والملح والفلفل الاسود والكفتة ونترك الكل ينضج في مقلاة اخرى نضع الزيت والجزر والكوسا والملح يخلط الكل مع بقدونس والبيض http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236254275.jpg يفرغ فوق البطاطس http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236254339.jpg نحط عليه فرماج يعني جبن وندخلها للفرن http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1236254362.jpg بالصحة والراحة |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم اللا الله اعطيك الصحة والله يرحم الي علمك راك فنانة ومعلمة في ااطبخ دايزها الكلام العائلة ديالك غدي يكونوا فرحانين بيك و عندهم الحق مع كل احترامي و تقديري اريال |
شكرا أختي الكريمة على هذه الاطباق الشهية و الرائعة.dd1dd1dd1dd1dd1dd1
|
مشكورة عزيزتي على الوصفات الرائعة و الصور
الاروع اطباق بسيطة و سريعة التحضير تشجع على التجريب |
مشكورين فرحت كثيرا بمروركم
|
الساعة الآن 17:53 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها