تشير الدراسات إلى أن الليمون غني بفيتامين "ج" الذي يعتبر مضادا للأكسدة، ويساعد في حماية البشرة من الشيخوخة.
كما تشير كثير من الأبحاث أيضا، أن شيخوخة الجلد من ظهور البقع البنية وتجعد الجلد وترهله وظهور الخطوط فيه إضافة إلى شيب الشعر كل ذلك ناجم عن عملية الأكسدة والتي يعتبر فيتامين "ج" الذي يشكل 64% من مجموع الفيتامينات في الليمون من أفضل مضادات الأكسدة التي تقي من ذلك.
كما يساهم فيتامين "ج" يساهم في بناء الكولاجين الموجود في الجلد والذي يعطي قوته و متناتنه أيضا.