[nasser]

التحقيق في استعمال الغاز لإنضاج الفواكه و الخضر... نون بريس : الجمعة 02 أكتوبر 2015
تفجرت بسوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء فضيحة جديدة كانت من بين أول الملفات التي وضعت على طاولة عمدة الدارالبيضاء، عبد العزيز العماري، إذ فضح نقابيون العشرات من المحلات الكبيرة التي تستعمل أفرنة خارج القانون لإنضاج أطنان من الخضر والفواكه قبل موعدها، حيث يعمد أصحاب بعض "المكازات" إلى استعمال الغاز لتشغيل أفرنة خاصة لإنضاج الحوامض بكل أنواعها وبعض الفواكه كالتفاح والموز، كما يجري استعمال مادة الكاربون لإنضاج فواكه معينة كالعنب، وهو الأمر الذي يشكل خطرا على صحة المستهلكين.

و حسب "المساء" التي أوردت الخبر في عددها ليوم غد، فإن أصحاب المحلات الذين يعمدون إلى إغراق السوق بخضر وفواكه غير ناضجة نظرا لرخص ثمنها، لا يراعون الكميات المستخدمة من الغاز وفترة الإنضاج ودرجة الحرارة المعمول بها، نظرا لأن العملية تتم بشكل غير قانوني وغير مرخص به، إضافة إلى أنهم لا يراعون شروط السلامة والصحة للعاملين أثناء الاستخدام، نظرا لأن غرف الإنضاج لا تتوفر على نظام تحكم في درجة الحرارة أو تدوير الهواء داخل الغرفة، وهو الأمر الذي يفقد الخضر والفواكه قيمتها الغذائية، إضافة إلى تسببها في أمراض للمستهلكين.

و أضافت المصادر ذاتها، أن ملف سوق الجملة للخضر والفواكه من بين أول الملفات التي وضعت على طاولة عمدة الدارالبيضاء الجديد لفتح تحقيق حول التجاوزات والممارسات غير القانونية بمصلحة الجبايات، والتحايل بخصوص معطيات ولوج الشاحنات للسوق وأوراق الكشوفات أو ما يعرف بـ"تبديل سلعة بأخرى".