[nasser]

نون بريس الاثنين 26 دجنبر 2016
كشفت معطيات حصلت عليها ” المساء” أن المغاربة سيمكنهم، بعد أقل من أسبوع، التمييز بين جودة اللحوم التي تروج داخل السوق الوطني، سواء داخل الأسواق الممتازة أو لدى المجازر المنتشرة بالأحياء الشعبية أو بداخل الأسواق الأسبوعية

وأوضحت المعطيات ذاتها، بحسب ما أوردته اليومية في عددها ليوم الثلاثاء 27 دجن رالجاري، أنه بداية من الأول من يناير المقبل سيصبح على مهنيي اللحوم الحمراء والأطباء البياطرة المراقبين داخل المجازر التمييز بين اللحوم التي تذبح داخل المجازر المعتمدة واللحوم التي يتم تجهيزها داخل المجازر غير المعتمدة والمراقبة من طرف مكتب السلامة الصحية، والمجازر القروية الصغيرة غير المعتمدة والمراقبة من طرف مكتب السلامة الصحية كذلك.

وأكدت المعطيات نفسها أنه بداية من الأول من يناير المقبل سيتم اعتماد أختام جديدة ستمكن المغاربة من التمييز بين جودة اللحوم ومن معرفة ما إذا كانت اللحوم المعروضة قد تم تجهيزها داخل مجازر معتمدة خاضعة للشروط الصحية، أم داخل مجازر غير معتمدة وخاضعة فقط للمراقبة، موضحة أن سلطات المراقبة، ممثلة في مكتب السلامة الصحية، وضعت ختما خاصا يحمل شكلا بيضاويا باللون البني على اللحوم التي تم تجهيزها في المجازر المعتمدة، يحمل رقم الاعتماد الصحي البيطري، بالإضافة إلى ختم أحمر مستطيل يوضح درجة جودة اللحوم، والتي تتراوح بين الممتاز ورقم 1 ورقم 2.

ومن المتوقع أن يخلق هذا التمييز، الذي فرضه مكتب السلامة الصحية في جودة اللحوم المعروضة على المستهلكين، فرقا في أثمنة اللحوم بعد أن كان المستهلك ولسنوات طويلة لا يستطيع تحديد جودة اللحوم التي يقتني من المجازر.