[nasser]

أنيميا نقص الحديد أكثر الأمراض شيوعا بين التلاميذ أخصائية التغذية: إيمان أنوار التازي

يرتبط فقر الدم بانخفاض معدل الهيموجلوبين الدموي، وهناك أنواع كثيرة من المرض، غير أن معظم الدراسات وجدت بأن الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد هي الأكثر انتشارا بين تلاميذ المدارس.

وهناك العديد من الأسباب للإصابة بفقر الدم أهمها العادات الغذائية الخاطئة، كقلة تناول الأطعمة الغنية بالحديد، الإكثار من الأطعمة التي تعيق امتصاصه كالمعلبات والمشروبات الغازية والمقليات… مقابل قلة تناول الأطعمة والمشروبات التي تساعد على امتصاص الحديد والغنية بفيتامين C كالفلفل والبرتقال والطماطم.

ولقد أثبتت الدراسات بأن فيتامينC ، يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد بمرتين إلى 10 مرات بحسب نوعية الطعام المتناول.

وللسيطرة أو الوقاية من المرض ينبغي أن يكون غذاء التلميذ صحيا ومتوازنا، بحيث يحتوي على الحصص المطلوبة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية.

كما ينبغي أن يحرص التلاميذ، باختلاف أعمارهم، على تناول وجبة الفطور التي تضمن صحة وسلامة أجسادهم النفسية و لجسدية. كما ينبغي أن تحتوي وجبة الغذاء على كميات كافية من اللحوم أو الأسماك أو البقوليات، لكونها من أهم مصادر الحديد، إلى جانب الخضروات و على رأسها البنجر(الباربا) والخضروات الورقية.

ولعل عادة الطعام المقلي وقنينة المشروب الغازي المصاحبة لوجبة الغذاء، من أسوء العادات وأكثرها انتشارا بين المراهقين، نظرا لمخاطرها على الصحة العامة للجسم، فضلا عن دورها في إعاقة امتصاصه للحديد.

لذلك، فنحن نحذر من هذه السلوكيات الغذائية الخاطئة التي من شأنها أن تكون عائقا بين التلميذ و تحقيق أهدافه. k;k fvds