عن الوصفة:
الحبوب الكاملة واحدة من أهم المجموعات الغذائية التي توفر العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كفيتامينات ب، والحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والألياف الغذائية، حيث إنها تتكون عادة من السويداء، والنخالة، وجنين القمح (بالإنجليزية: Germ)، ومن المصادر الغنيّة بالحبوب الكاملة؛ كالشوفان، والكينوا، والأرز الكامل، بينما تتكون الحبوب المكررة من سويداء البذرة (بالإنجليزية: Endosperm) فقط، ومن الأمثلة على مصادرها بالإضافة إلى الخبز الأبيض الذي يتم تحضيره منها الكيك، والبسكويت، والأرز الأبيض، والبان كيك، وغيرها، ونظراً لكونها قليلة بمحتواها من العناصر الغذائية، فقد يتم تدعيم بعضها بإضافة بعض الفيتامينات، رغم أنّها لا تضاهي فوائد الفيتامينات الموجودة في الطعام والتي لم تتعرض لعمليات تصنيع ومعالجة.
المقادير:
* ثلاث اكواب من طحين الابيض
* ملعقة كبيرة من خميرة الفورية
* ملعقة كبيرة من سكر
* ملعقة صغيرة من ملح
* 2 ملاعق كبيرة من زبدة
* كوب حليب دافئ
* كوب ماء دافئ
* حبة بيض
طريقة التحضير:
1. نضع في ااناء كوب حليب وماء وخميرة وسكر نخلط جيدا
2. ثم نضع فرينة تدرجيا نخلط اليد او العجانة نضع حبة البيض مخفوقة
3. مع الزبدة ونخلط جيدا حتي نتحصل علي عجينة لينة نضعها جانبا تختمر ربع ساعة حسب الجو
4. بعدما تختمر ويتضعف حجمها نكسرلها خمور ونشكلها دوائر صغيرة او كبير كيمة تححب
5. ونضعهم يخمرو في صينية خبز كيخمرو نضعهم في فرن
6. لما يستوي الخبز و يحمر من الفوق وتحت نحهم من فرن وندهنهم بزبدة ذائبة ويتقدم مع صحن شربة
7. صحتين وهناء
اسهل طريقة في اعداد خبز بالحليب