عن الوصفة:
تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة وأكثرها طلباً بين أطعمة الشارع في الدول العربيّة المختلفة والّتي يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق، ولا تحتاج إلى الجلوس في المطعم لتناولها. تختلف وصفات ومكوّنات الشاورما من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي لأكلة الشاورما يتألف من اللّحم، وصلصة وخلطات مختلفة توضع جميعها في الخبز العربي.
المقادير:
* 1 علبة زبادي
* 3 قطع لحم أحمر اسكالوب مقطعة شرائح شاورما
* 2 عدد بصل مقطع جوليان
* 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
* 1 عدد بصل مبشور مع الاحتفاظ بالماء
* 1 معلقة صغيرة ملح
* 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
* 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
* 1 معلقة صغيرة بهارات شاورما
* 1 عدد فلفل أخضر مقطع جوليان
* 1 عدد طماطم مقطعة جوليان
* 1 عدد ليمون معصور
* 6 شرائح جبنة شيدر
* 3 حبات خيار مخلل سليم
* 3 معلقة كبيرة طحينة خام
* 4 قطع خبز سوري أو تورتيلا
*
1/2 كوب زيت خل
طريقة التحضير:
1. في بولة نضيف الزبادي وعصير البصل والتوابل والطحينة الخام والبقدونس ونقلب جيدا ونضيف إليها اللحم المقطع شرائح ونتركها في مدة لا تقل عن ساعة.
2. في طاسة نشوح البصل والفلفل وجلد الطماطم والثوم ثم نضيف إليه اللحم المتبل.
3. نفرد الخبز ونضع عليه شرائح الخيار والجبنة الشيدر ثم نضيف الشاورما ويوضع على الجريل ويوضع عليها المكبس لنضغط الساندويتش وحتى تسيح الجبنة.
4. تقدم في صحن التقديم مزينة.
أحلى سندويشات شاورما