عن الوصفة:
حضري الأرز بالدجاج المتبل بدون عظم لغداء مميز، سيحبه الصغار والكبار.
المقادير:
* - الأرز المصريّ : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)
* - الماء : 3 اكواب
* - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
* - البصل : 1 حبة (مفروم)
* - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
* - الثوم : 3 فصوص (مفروم)
* - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
* - ملح : ملعقة صغيرة
* - جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
* - صنوبر : ملعقتان كبيرتان (محمص، للتزيين)
* - لوز : ملعقتان كبيرتان (محمص، للتزيين)
* - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
* - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. ضعي الزيت على النار في قدر وقلبي الدجاج حتى يتغير لونه.
2. أضيفي البصل والثوم والفلفل المفروم مع التقليب.
3. تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
4. أضيفي الأرز والماء واتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز والدجاج.
6. اسكبيه في طبق التقديم وزيني الوجه بالصنوبر واللوز.
أرز بالدجاج المتبل لوجبة غنية وشهية