عن الوصفة:
تعدّ الكفتة من الأطباق الغذائية الشهيّة واللذيذة، وتنتشر في كافة الدول في العالم لكن لكل دولة مميّزات في طهيها، حيث تُعدّ حسب رغبة الفرد وعادات بلاده، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من كفتة الأرز المصرية وكفتة البطاطا باللحمة المفرومة.
المقادير:
* ا رشة جوزة الطيب
* نصف كيلو لحم مفروم
* نصف كوب أرز مصري مطحون ناعما
* 1 عدد بصل مفروم
* 2 عدد فص ثوم مفروم
* 1 كوب خضرة مشكلة بقدونس وكسبرة
* 3 ملعقة كبيرة صلصة
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. في بولة نضع اللحم المفروم ثم نضيف الكسبرة الخضراء والشبت والبقدونس والبصل ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ثم نضع الأرز المطحون ونفرم الخليط في المفرمة حتى ينعم ونكور الكفتة.
2. في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ونحمر الكفتة على جميع الجوانب حتى تأخذ لونا ونصفيها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ.
3. في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم البصل والثوم والصلصة والشوربة ونتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح ونقلب وعند بدء غليان الصلصة نضع بها الكفتة ثم تقدم وبألف هناء.
طريقة عمل أحلى كفتة بالأرز