عن الوصفة:
يعد السمك من الأكلات المحبوبة عند كل المغاربة خاصة عندما يتم طهيه في الطاجين وتعد مدينة الداخلة وآسفي من أبرز المدن المغربية التي تتوفر على ثروة سمكية هائلة.
المقادير:
* 1 كيلو سمك
* 2 بصلات
* حبة طماطم وحبة بطاطس
* المعدنوس والتوابل ومعلقة من الزيت
طريقة التحضير:
1. تقطيع البصل ووضعه في الطحين ثم وضع السمك فوقه.
2. صب معلقة من الزيت والتوابل.
3. إضافة البطاطس والطماطم وترك الطاجين ينضج.
طريقة إعداد الطاجين بالسمك