عن الوصفة:
من الحلويات المشهوره في بلاد الشام اللذيذه والجميله على المائده وخاصه باعياد الميلاد والمناسبات محببه جدا للاطفال ذات فوائد عظيمه لاحتوائها على الجوز الهند والطحينيه وكلنا نعرف فوائد الطحينيه وهي
تحمي الجسم من الإصابة بمرض الأنيميا " فقر الدم "؛ فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد المكون الرئيسي لهيموجلوبين الدم، وتساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء . تساعد على تخليص الجسم من السموم المتراكمة في الكبد، وذلك لغناها بالميثونين . تحافظ على سلامة العضلات وتساعد على إعادة بنائها لاعتبارها مكوّناً رئيسيّاً للبروتين النباتي . تساعد على تقليص امتصاص الكولسترول في الجهاز الهضمي،
المقادير:
* زبدة طرية - 250 غرام
* سكر بودرة - 250 غرام
* بيض - 2
* صفار بيض - 2
* جوز الهند محمص ومطحون - كوب
* حلاوة طحينية شامية - 100 غرام
* نشاء - كوبان
* خميرة - ملعقتان كبيرتان
* دقيق - بحسب الحاجة
* شوكولاتة - بحسب الرغبة
* فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. ضعي في وعاء الزبدة والسكر وصفار البيض واخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي
2. 2- أضيفي البيض والحلاوة الطحينية الشامية واخلطي من جديد.
3. في وعاء آخر، أخلطي جوز الهند والنشاء والخميرة ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض
4. باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية في الوقت نفسه.
5. شكّلي كرات من العجينة وضعيها في قالب سيليكون على شكل وردة.
6. شكّلي كرات من العجينة وضعيها في قالب سيليكون على شكل وردة.
7. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8. ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي وغمّسي وجه الحلوة فيه ثمّ أنثري الفستق الحلبي على وجهها.
تاج بحلاوة طحينية شامية و جوز الهند