عن الوصفة:
ستيك لحم بالخضار من الوجبات السهلة في طريقة تحضيرها، كل ما تحتاجينه هو تتبيل لحم الستيك بتتبيلة البهارات الزكية، وقدمي الستيك مع الخضار المسلوقة الرائعة لأطيب وجبة غداء على السفرة.
المقادير:
* - الستيك : كيلو (فيليه)
* - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
* - البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
* - الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
* - الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر)
* - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
* - الثوم : فصّان (مفروم)
* - ملح : ملعقة صغيرة
* - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
* - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
* - الخل : ملعقة كبيرة
* - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1. 1. اصنعي شقوق بالسكين في قطع اللحم وتبليها بالملح والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
2. 2. اسلقي البطاطس والكوسا والجزر والفلفل مع الثوم والبصل وصفيها واتركيها جانباً.
3. 3. في مقلاة على النار أضيفي تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة وقطع الستيك وحمريها على نار عالية على الجهتين حتى تستوي.
4. 4. أضيفي الخضار المسلوقة وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.
طريقة تحضير ستيك لحم بالخضار