عن الوصفة:
ايدام لحم هندي .. يعدّ المطبخ الهندي من المطابخ الغنية بأشهى الأكلات، حضري طبخات اللحوم بطريقة مميزة وشهية وقدميها لعائلتك.
المقادير:
* - لحم الخروف : 500 غراماً (مقطع مكعبات متوسطة الحجم مسلوقة ومصفاة)
* - الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات ومفروم)
* - طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
* - بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة (مطحونة)
* - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم شرائح)
* - بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
* - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
* - البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
* - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
* - بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
* - مرق دجاج : كوب (أو اللحم)
طريقة التحضير:
1. 1. ضعي اللحم في صينية ثم وزعي الطماطم المفرومة فوقها.
2. 2. أضيفي المرق وبودرة الكاري وبهارات المسالا فوق اللحم والطماطم والمرق.
3. 3. وزعي البطاطس والجزر والباذنجان والبصل.
4. 4. وزعي الزيت النباتي والبقدونس.
5. 5. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
6. 6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو خبز النان.
طريقة عمل ايدام لحم هندي