عن الوصفة:
التفاح المشوي من أفضل الفواكه التي تساعد على إنقاص الوزن، حيث يساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم والحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم.
المقادير:
* 6 حبات تفاح كبيرة الحجم وصلبة
* الحشوة
* 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة طرية
* 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر بني
* 6 أعواد قرفة
* نصف كوب كريمة سائلة
* 3/4 كوب شيكولاته مبشورة
* 14 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
* 14 كوب مكسرات مفرومة
طريقة التحضير:
1. نحضر حبات التفاح ونغسلها بالماء الجاري ثم نجففها، نثم نفتحها من أعلى ونفرغ منطقة اللب والبذور.
2. نضع عود قرفة ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة والسكر البني داخل تجويف كل حبة تفاح.
3. نحضر صينية قابلة للإستخدام في الفرن ونضع فيها نصف كوب ماء ساخن ثم نضع حبات التفاح ونغطي الصينية بورق ألومنيوم، وندخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة، سنجد التفاح أصبح طريًا وتخلص من عصيره.
4. نزيل ورق الألومنيوم ونترك التفاح في الفرن 10 دقائق أخرى ثم نخرج التفاح من الفرن ونتركه حتى يبرد.
5. نسكب العصير الناتج من شوي التفاح في الفرن من صينية التفاح لوعاء اخر ونضع الوعاء على النار حتى يصبح للعصير قوام كثيف ثم نضيف اليه الملح ونقلب ونتركه قليلًا ثم نرفعه من على النار.
6. تحضير صوص الشيكولاتة :
7. نحضر وعاء ونملئ ربعه بالماء ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار لنار هادئة.
8. نحضر وعاء مقاوم للحرارة ونضع فيه الكريمة والشيكولاتة ثم نضعه فوق الوعاء الموجود على النار الذي به ماء مع مراعاة عدم لمس قاع الوعاء المقاوم للحرارة للماء، ونقلب الشوكولاتة مع الكريمة حتى نحصل على القوام المناسب لصوص الشوكولاتة.
9. نضع التفاح على أطباق التقديم ثم نسكب عليه عصير التفاح الكثيف ثم صوص الشوكولاتة ثم المكسرات المبشورة.
طريقة عمل التفاح المشوي