عن الوصفة:
شوربة السي فود .. من الأطباق المميزة والمشهورة جدا لغناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم والتي تقيه من الكثير من الأمراض وتمنع هشاشة العظام وتحافظ على صحة الجلد.
المقادير:
* 4 كيلو جمبري
* 1/4 كيلو سبيط، مقطع
* 1/4 كيلو سمك فيليه، مقطع
* 1/4 كيلو كابوريا
* 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
* 1 ثمرة بصل مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زنجبيل مفروم
* ملح
* فلفل أسود مطحون
* كمون
* بهارات
طريقة التحضير:
1. في إناء على نار متوسطة نضع الزبدة تسيح.
2. يوضع البصل على الزبدة ويقلب حتى يصفر ثم نضع الثوم ويقلب المزيج.
3. نضع الجمبري على البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط والكابوريا والسمك ويقلب المزيج لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج.
4. يضاف الماء إلى الإناء حتى يغطي السي فوود ثم يتبل بالملح والكمون والفلفل والبهارات ويقلب المزيج برفق.
5. يرفع الإناء من على النار ثم توضع الشوربة في بولات التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة السي فود