عن الوصفة:
تكثر الوصفات التي يمكن اتباعها في طبخ الجمبري وتقديمه بشكل جديد ومميز لأفراد الأسرة، وتشتهر العديد من المناطق خاصةً الساحلية منها، حيث يتوفر الجمبري الطازج بكثرة بأكلة زبدية الجمبري، وما يميز هذه الأكلة عن غيرها طهي الجمبري مع مجموعة من الخضروات.
المقادير:
* 200 جرام بروكلي
* 1 كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
* فصان ثوم مفريان
* 350 جرام جمبري
* 100 جرام بصلة
* ملعقتان صغيرتان صوص صويا
* ملعقتان صغيرتان ماء
* 1 ملعقة صغيرة نشا
* 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
* زيت
طريقة التحضير:
1. يسخن الزيت في إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البروكلي والجزر والثوم.
2. يترك البروكلي فوق النار لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر.
3. يضاف الجمبري والبصلة مع التقليب لمدة 4 دقائق.
4. تخلط باقي المكونات ثم تضاف للجمبري وتترك من 30-45 ثانية حتى يغلظ قوام الصوص مع التقليب من آن لآخر.
5. يقدم على الأرز (حسب الرغبة).
طريقة إعداد جمبري بالخضروات