عن الوصفة:
سلطة البطاطس بالمايونيز طبق من السلطة على الطريقة القديمة، مغذي جدا وصحي ومناسب تماما لأطفالك، كوجبة غداء شهية، تتكون من البطاطا والبيض المسلوقين والمقطعين، مع الكرفس، البصل، والمخلل، مع الخردل والفلفل الأسود والمايونيز.
المقادير:
* 5 حبات بطاطا
* 3 بيضة
* 1 كوب من الكرفس، مفروم
* نصف كوب من البصل، مفروم
* نصف كوب من مخلل الحلو
* ربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم
* ربع ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
* 1 ملعقة كبيرة من الخردل
* فلفل أسود للنكهة
* ربع كوب من المايونيز
طريقة التحضير:
1. في قدر كبيرة، اسكبي ماء مملح واتركيه ليغلي، ضعي البطاطا ودعيها لتصبح طرية لكن ما تزال قاسية، لحوالي 15 دقيقة، جففيها، برديها، قشريها وقطعيها.
2. ضعي البيض في مقلاة، وغطيهم بالماء البارد، اتركيه حتى يغلي، غطيهم، أبعديهم عن النار، ودعي البيض في الماء الساخن لــ10 -12 دقائق، أخرجيهم من الماء الساخن، برديهم، قشريهم وقطعيهم.
3. في وعاء كبير، ضعي البطاطا، البيض، الكرفس، البصل، المخلل، ملح الثوم والكرفس، الخردل، الفلفل والمايونيز، اخلطيهم جيداً وبرديهم حتى يتجمدوا.
سلطة البيض والبطااطس بالمايونيز