عن الوصفة:
المربى من الوجبات الشهية والخفيفة والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات لأن أساس تكوينها من الفواكه الطازجة، وهي تحتوي على السكريات التي تمد الجسم بالطاقة يمكن تقديمها في الفطور مع التوست أو الفينو أو مع البان كيك أو الحلويات.
المقادير:
* 1 كيلو كرز
* 5 كوب سكر حبيبات ناعم
* 1 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. نغسل الكرز بالماء جيداً، وننزع النوى.
2. في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع السكر والماء، ونقلبهم حتى يذوب السكر، ثم نخفف النار ونتركهم لمدة 15 - 20 دقيقة.
3. نضيف الكرز إلى الوعاء، ونقلبه جيداً.
4. نترك خليط الكرز على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يلين الكرز.
5. نرفع مربى الكرز من على النار، ونضعها جانباً حتى تبرد.
6. نضع مربى الكرز في برطمانات نظيفة وجافة، ونغلقها بإحكام.
7. نحفظ مربى الكرز في الثلاجة لحين التقديم.
8. يمكن تناول مربى الكرز مع التوست أو الباف باستري أو الفنيو أو البان كيك.
طريقة عمل مربى الكرز