عن الوصفة:
الكبة النية بالبرغل على الطريقة السورية .. تعد الكبة النية أحد أنواع الكبب السورية المشهورة والتي تقدم كطبق مقبلات جانبي.
المقادير:
* برغل : 2 كوب (ناعم)
* البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
* الجوز : نصف كوب
* طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
* معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
* دبس الرمان : ملعقة كبيرة
* عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
* ملح : نصف ملعقة صغيرة
* فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. اغسلي البرغل وصفيه جيداً.
2. ضعي البرغل في محضرة الطعام وأضيفي البصل والجوز والطماطم واطحنيها.
3. يمكن استخدام مطحنة اللحم لنتيجة أفضل والحصول على مزيج ناعم.
4. أضيفي الملح والفلفل ودبس الرمان وعصير الليمون واخلطي.
5. شكليها أصابع أو دوائر حسب الرغبة وقدميها مع رشة دبس الرمان وحبات الرمان.
إعداد الكبة النية بالبرغل على الطريقة السورية