عن الوصفة:
شوربة العدس المطحونة .. لا طبق يضاهي طبق شوربة العدس بأيام فصل الشتاء.
المقادير:
* البصل : 1 حبة (مفروم)
* العدس الاصفر : كوب (مجروش)
* زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
* الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
* فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
* ملح : ملعقة صغيرة
* الماء : 4 أكواب
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
2. أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
4. اهرسي مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وأعيدي تسخينه وتبلي بالفلفل الأسود.
5. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
طريقة إعداد شوربة العدس المطحونة