عن الوصفة:
الأرز بحليب بالقشطة .. يعد هذا الحلى من أشهر أنواع الحلويات العربية والتي تقدم بكل الأوقات، وبالأخص في المناسبات، قدميه بأسهل الخطوات.
المقادير:
* الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة)
* حليب : 5 اكواب (سائل)
* مستكة : ربع ملعقة صغيرة
* ماء الزهر : ملعقة كبيرة
* القشطة : كوب
* فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون / للتزيين)
* سكر : نصف كوب
طريقة التحضير:
1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي السكر والمستكة وقلبي على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.
3. أضيفي الأرز وحركي ثم أضيفي القشطة.
4. اتركي المزيج مع التحريك على النار حتى يبدأ بالتكاثف ويصبح المزيج كثيفاً.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي.
6. اسكبي الخليط في أطباق ووزعي الفستق الحلبي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل الأرز بحليب بالقشطة