عن الوصفة:
بين يديك حلوة صابلي مزينة بالمربى لتعطي شكل شمش مشعة، اقتصادية وسريعة الذوبان بالفم تمد الجسم بالطاقة والحيوية لإحتوائها على عناصر غذائية مهمة، وتبقى سهلة التحضير
بالإضافة أنه يمكن تقديمها مع عصائر متنوعة.
المقادير:
* 250 غ من الزبدة
* 100 غ من السكر صقيل
* بيضتان
* 200 غ من بودرة فلان بنكهة الفانيليا ( Flan vanille )
* نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
* دقيق
* مربى المشمش
طريقة التحضير:
1. في وعاء نمزج الزبدة مع السكر جيدا إلى أن نحصل على مزيج كريمي.
2. نضيف البيض تدريجيا ونخلط جيدا.
3. نضيف الخميرة وبودرة الفلان، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين متجانس.
4. نغطي العجين ونتركه ليرتاح مدة 30 دقيقة.
5. نمدد العجين بواسطة المدلك حتى نحصل على عجين بسمك 1 سنتمتر.
6. نقطع الدوائر بواسطة الطابع ونصفها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
7. ندخل الصينية إلى فرن محمي على درجة حرارة 165، ويجب أن تظل الدوائر بيضاء.
8. نزين الصابلي بمربى المشمش ويحفظ به في علبة محكمة الإغلاق.
طريقة تحضير صابلي بالمربى