عن الوصفة:
مهلبية الكاسترد بالقشطة .. لطبق حلويات عربية بطعم لا ينسى، تعلمي أسهل وصفات المهلبية بطعم الكاسترد والقشطة الشهي والمميز، وصفة تستحق التجربة.
المقادير:
* حليب : 500 مل
* كريمة : 50 مللتر
* القشطة : 100 غرام
* خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
* صفار البيض : 4 حبات
* سكر البودرة : 30 غراماً
* نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. ضعي الحليب، الكريمة والقشطة والفانيليا في قدرٍ على النار.
2. حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
3. إخفقي صفار البيض، السكر ونشاء الذرة معاً في وعاء.
4. أضيفي المزيج إلى القدر على النار حرّكي المكونات جيداً معاً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
5. إرفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه. وزعي الكاسترد على الكؤوس، ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.
طريقة إعداد مهلبية الكاسترد بالقشطة