عن الوصفة:
تعتبر من أشهر الحلويات الصباحية التونسية وتعرف ب "خُبْزِةْ الدُرُعْ" وهي لذيذة، سهلة التحضير وصحية فهي تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة اللازمة. يعتبر السحلب غنيا بالعديد من العناصر المعدنيّة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي من أهمها الكالسيوم.
المقادير:
* 4 بيضات
* 100 غرام زبادي
* 200 غرام سكر
* 200 غرام سحلب
* 100 غرام دقيق
* 200 سنتليتر زيت
* 100 غرام سمسم مطحون
* ملعقة فانليا سائلة
* ملعقة خميرة حلويات
* فواكه جافة للزينة
طريقة التحضير:
1. نضع البيض, الزبادي ,السكر والزيت في وعاء ونقوم بتحريكهم باليدين أو بإستعمال خلاط كهربائي.
2. نضيف تدريجيا السحلب السمسم مطحون، الدقيق وخميرة حلويات والفانليا السائلة إلى الخليط مع الركض.
3. ندهن الطبق بقليل من الزيت أو الزبدة ثم نرشه بالدقيق.
4. وضع الفرن على 180 درجة مئوية.
5. اسكبي الخليط في الطبق ثم زيني السطح بالفواكه الجافة.
6. ضعيها في الفرن لِمُدَّة 30 إلى 40 دقيقة.
طريقة تحضير كيك درع