عن الوصفة:
تغميسة الزيتون الأسود .. جربي مع مطبخ سيدتي تعلم أشهى وصفات الأطباق الجانبية، وقدميها على سفرتك بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة لعائلتك، لتضيف طعماً مميزاً لها.
المقادير:
* زيتون أسود : كوب (بدون بذور)
* زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
* الثوم : فصّان (مهروس)
* بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
* عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
* كيبر : ملعقة كبيرة
* فلفل أسود : رشّة
* الزعتر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزيتون، زيت الزيتون، الثوم، والبقدونس.
2. اطحني بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات كالمعجون.
3. أضيفي الكيبر وعصير الليمون ونكهّي بالفلفل الأسود والزعتر.
4. اطحني من جديد حتى تتشكّل صلصة متماسكة.
5. اسكبي تغميسة الزيتون في طبق وقدّميها.
تغميسة الزيتون الأسود