عن الوصفة:
كما نعرف في العادة عندما نحب أن نأكل البيض نغليه ونقشره فقط أما في هذه الوصفة فسوف نضيف له لمسة أخرى تجعلنا نقدمه حتى في المناسبات.
المقادير:
* حبات بيض حسب الرغبة
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة صغيرة ملح
* 3 ملاعق أكل مايونيز
* ملعقتان صغيرتان خردل
* دجاج مطهي ومقطع قطعا صغيرة
* نصف كوب طماطم مقطعة قطعا صغيرة
* نصف كوب أفوكادو مقطعة
طريقة التحضير:
1. نغلي البيض وننزع قشرته.
2. نقسم البيضة إلى نصفين بحيث نفصل الصفار عن البياض.
3. نضع الصفار في حلة ونضيف له الطماطم والتوابل والملح والدجاج والمايونيز والخردل.
4. نخلطه جيدا بالشوكة.
5. نضيف الأفوكادو ونخلط.
6. أخيرا نقوم بحشو البيض بالخلطة التي حضرناها وبالصحة.
بيض مغلى محشي