عن الوصفة:
يعتبر الخبز من أهمّ المواد الغذائية التي تتوفر على المائدة، حيث يمكن تقديمه بجانب العديد من أصناف الطعام مثل الشوربات، واليخاني، والطواجن، والسلطات، وما تجدر الإشارة إليه أنّ هناك أنواعاً كثيرة من الخبز تختلف من بلدٍ إلى آخر مثل: الخبز الإيطالي، والخبز الفرنسي، والخبز العربي، وفي هذه المقالة سنستعرض عدّة طرق لتحضير الخبز العربي اللذيذ.
المقادير:
* كيلو غرام من الطحين.
* ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
* ملعقة كبيرة من السكر.
* نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
* كمية من الماء الدافئ للعجن (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1. نضع في وعاء كلاً من: الطحين، والسكر، والخميرة، والملح.
2. نضيف كمية مناسبة من الماء بشكلٍ تدريجيّ مع عجن المكوّنات للحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
3. نغطّي العجينة ونتركها جانباً مدة ساعتين.
4. نقسّم العجينة إلى كرات بحجمٍ متوسط، ثمّ نغطّي كلّ كرة بالطحين، ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
5. نسخّن الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ نفرد كرات العجين على سطح صلب، ثمّ نخبزها في رف الفرن الأوسط لمدّة خمس دقائق حتى تنضج.
طريقة عمل الخبز العربي