عن الوصفة:
الوافل عبارة عن عجينة قوامها شبه سائل يتمّ خَبْزها في جهاز يشبه الشواية الكهربائية، ولكنه مخصص لصنع الوافل، حيث تظهر في نهاية المطاف على هيئة قرص مزخرف من الجهتين العلوية والسفلية.
المقادير:
* كوبان من الطحين
* كوب وربع من الحليب
* بيضتان
* ست معالق كبيرة من الزبدة المذابة
* معلقتان كبيرتان من العسل
* ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
* ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف معلقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. افصلي زلال البيض عن الصفار.
2. اخفقي زلال البيض في طبق وضعيه جانبا.
3. اخلطي الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة في وعاء كبير.
4. اخفقي صفار البيض، ثم أضيفي له الحليب، وامزجيهما معا.
5. اخلطي مزيج صفار البيض مع خليط الطحين والزبدة جيدا.
6. أضيفي زلال البيض واخلطي جيدا حتى تتشكل عجينة شبه سائلة.
7. ادهني جهاز صنع الوافل بالقليل من الزبدة، ثم سخنيها، وصبي فيه كمية من عجينة الوافل، ودعيها مدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق.
8. زيني الوافل بالعسل.
طريقة عمل الوافل بالعسل