عن الوصفة:
الكيك يمكن تحضيره بالكثير من النكهات، فهناك الكيك بالشوكولاتة، والفراولة، والفانيلا، والمكسرات، وجوز الهند، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنه يمكن تشكيله بالشكل الذي نريده، ويدخل فيه الطحين الأبيض كعنصر أساسي.
المقادير:
* خمس بيضات متوسطة الحجم
* 400 جرام من الفراولة
* كوب من السكر
* كوب من اللبن الرائب
* نصف كوب من الزيت النباتي
* ملعقة كبيرة من الفانيلا
* نصف كوب من الحليب السائل
* أربعة أكواب من الطحين الأبيض
* ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
* ربع ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم
* ثلاث ملاعق من روح الفراولة
* ثلاث ملاعق من الصبغة الملونة
* كمية من الشوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير:
1. نضع في الخلاط الكهربائي اللبن الرائب، والفراولة، والزيت النباتي، والسكر، ونخلط كافة المكونات جيداً.
2. نضيف إلى الخليط البيض، والفانيلا بشكلٍ تدريجي، ونستمر في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك ومتجانس.
3. ندهن قالب الكاتو بالقليل من الطحين، ثم نسكب الخليط.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع قالب الكاتو، ونتركه لمدة ساعة إلا ربعاً على الأقل، وعندما يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، نخرجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
5. نقسم الكاتو من المنتصف، ونحشوه بكريمة الدريم ويب، وأنواع مختلفة من الفواكه، وندهن الوجه بالشكولاتة، وقطع من الفراولة.
6. نضع قالب الكاتو في الثلاجة لمدة ساعتين، وعندما يصبح بارداً، نخرج من الثلاجة ونقطعه.
طريقة عمل كيك الفراولة