عن الوصفة:
الحرشة من أفضل المقبلات لدي وذلك راجع لمذاقها الهائل وخاصة عند أكلها مع كأس شاي وهي تقدم في وجبة الفطور مع العسل والزبدة.
المقادير:
* 250 غ من السميدة الرقيقة
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
* كيس خميرة الحلوى
* كيس من الفانيلا
* 100 غ من الزبدة المذابة
* كأس صغير من الحليب
طريقة التحضير:
1. نضع في إناء السميدة، الملح، السكر والخميرة والفانيلا ثم نخلط الكل.
2. نضيف الزبدة المذابة على الخليط ونمزجه حتى يترمل.
3. نفرغ عليه الحليب ونكتفي بتحريك الإناء فقط ثم نتركه جانبا لبضع دقائق.
4. نسخن المقلاة على نار هادئة. نرشها بقليل من السميدة، نضع مقدار خبيزة من الخليط وسط القالب لبخاص بالحرشة، نبسط العجين حتى يأخد شكل دائرة ونرش الحرشة بالسميدة مرة أخرى من الجهة العليا حتى تتحمر من الجهتين.
طريقة تحضير الحرشة المغربية