عن الوصفة:
"حلوى البشكوطو أو حلوى البشكيتو هي حلوى تتخد أشكالا مختلفة حسب المناطق، من نوع البسكويت، بسيطة وقديمة ومعروفة لدى أجيال قديمة، خصوصا أطفال الأرياف وفي الأسواق الأسبوعية الشعبية في القرى والبوادي وحتى المدن الشعبية العتيقة أتمنى لكم شهية طيبة و وعيد مبارك سعيد.
المقادير:
* 1 كلغ فرينة
* 300 غ سكر
* 6 بيضات
* نصف لتر زيت
* كأس قشور برتقال مرحي
* 5 خميرة
* 2 فنيلاء
* كأس عصير برتقال
طريقة التحضير:
1. نخلط كل من الزيت والسكر ثم نضيف البيض ونحرك. نخلط الفرينة مع الخميرة ونضيفها إلى الخليط الأول مع بقية المكونات ونحرك جيدا باليد حتى نتحصل على عجينة طرية.
2. نضع قطعة من العجين في آلة عصر البشكوطو باستعمال القمع المشرف ونقع البشكوطو إلى قطع طولها 6 سم.
3. نضعها في طبق مدهون زيت ثم في الفرن الساخن درجة 180 لمدة 20 دقيقة.
4. أتمنى لكم شهية طيبة وعيد مبارك سعيد.
طريقة تحضير بشكيطو القمع والبرتقال