عن الوصفة:
من الحلويات ذات المذاق الرائع هي طريقة مبتكرة واقتصادية وهي طريقة جديدة ويمكن أن تكون محشوة بالمكسرات أو بالقشطة.
المقادير:
* سميد - كوبان
* دقيق - نصف كوب
* زبدة ليّنة ممزوجة بقليل من الزيت - نصف كوب
* حليب سائل فاتر - ثلاثة أرباع كوب
* ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
* بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
* مكسرات مجروشة متنوعة للحشوة - بحسب الحاجة
* قطر بارد - بحسب الحاجة
* فستق حلبي مطحون طحناً ناعماً للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء، ضعي السميد والدقيق والبايكنغ باودر.
2. إفركي المكونات بالزبدة حتى تتشربها بالكامل.
3. أسكبي الحليب وماء الزهر.
4. إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة طريّة.
5. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
6. بإصبعك إصنعي فجوة في كلّ كرة عجين.
7. إحشي كلّ كرة بنوع واحد من المكسرات (إمّا فستق حلبي أو جوز) بحسب الذوق.
8. أغلقي الفجوة بروية وتأن.
9. في قدر، حمّي الكثير من الزيت.
10. قلّي الكبة المحشوة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
11. أخرجي الكبة من الزيت وضعيها في القطر البارد.
12. زيّني الكبة بالفستق الحلبي وقدّميها.
طريقة عمل الكبة الحلوة المبتكرة