منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة - حلويات العيد
الموضوع: حلويات العيد
عرض مشاركة واحدة

omo asma
:: دفاتري فعال ::


تاريخ التسجيل: 4 - 11 - 2008
السكن: قلب زوجي الله يحفظه
المشاركات: 342

omo asma غير متواجد حالياً

نشاط [ omo asma ]
معدل تقييم المستوى: 249
افتراضي
قديم 04-12-2008, 09:17 المشاركة 3   

الشكل الرابعكعب غزال)
العجين:كيلو دقيق+50غ زبدة مدوبة+نصف كاس ما زهر+بيضة وحدة+ماء دافئ لجمع الخليط
الحشوة:كيلو لوز مسلوق و مطحون+نصف كيلو سنيدة+50غ زبدةمدوبة+2كياس فانيلا+بيضة وحدة+كاس ماء زهر
نخلطو الكل جيدا وهاهي الحشوة وجاهزة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ



ندخلوه للفرن من بعد ما نخرجوه نغمسوه فسكر صقيل ونخليوه حتا يبرد ونزينوه بالشكلاط
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


الشكل الخامس: نفس عجينة كعب غزال
الحشوة:عقدة اللوز+بودرة نوازيت


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


من نقلبوها فصينية ليغادي ندخلو للفرن نزولو الزائد بالسكين
من بعد ما نخرجوها من الفرن ندهنوها بالناباج نكونو ضفنالو اللون ليبغينا من قبل وندردرو عليه الكوك
هادا الشكل النهائي


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ



الشكل السادس:نفس عجينة كعب غزال
الحشوة:100غ كاوكاو مطحون+100غ لوز مطحون +100غ بيسطاش مطحون+100غ كوك مطحون+قشرة ليمونة
2بيضات لجمع الخليط.
للتزيين فواكه صغيرة تشكليها بعجينة اللوز وتلونيها باش بغيتي+الناباج

قطعي العجين دوائر صغيروحطي كرية من الحشو داخل دوائر على حسب الصور و شكليها على شكل سلة وطويها كيما الصورة

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

اما اليد ديالها تسرحي العجين وتقطعي منو اشرطة وتلفيها

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ديريها في صينية و خليهاترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة من بعد ما تخرجيها زينيها بالفواكه ليصايبتي من قبل ودهنيها بالعسل ولا الناباج


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ