منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة - لحم الخروف مع الروز مارى والثوم والفاصوليا البيضا

fatima2009 · 11-12-2008, 22:59

سلااام يا حلوين اخباركو ايه

كــــــــــل سنة و انتو طيبين و بالف الف خييييير يارب

وبمناسبة عيد الاضحى المبارك جايبالكو طبق لحم الخروف مع الروز مارى والثوم والفاصوليا البيضا

اتفضلو حبيباتي بالف هناء وشفاء ^ـــ^

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

المقاديــــــــــــــر : ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

2 ليمون
فخد خروف
5 فصوص ثوم مفرومه
2 ملعقة طعام روز مارى طازج مفروم
1/4 كوب بالاضافة الىملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام بالاضافة الى 1 ملعقة شاي ملح
2 ملاعق طعام مستردة
علبة فاصوليا بيضا
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 بصله صغيرة مقطعة شرائح رفيعه

الطريــــــــــقة : ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

> نسخن الفرن عند درجة حرارة 450 درجة
> نحضر فخد الخروف وبالسكين نعمل شقوق في الفخدة
> نخلط معا الثوم والرز مارى وعصير ليمونه
> نحشي شقوق الفخدة بالخليط السابق
> ندهن لفخدة بملعقة الزيت زيتون ونرشها بالملح
> نحضر طاسه كبيرة ونحمر فيها الفخدة من كل الجهات حتى تحمر لمدة 30 دقيقة
> توضع بعد ذللك فى الفرن وتشوي لمدة 40 دقيقة عل درجة حرارة 150 درجة
> تترك لتبرد وبعد زللك تقطع الى شرائح فى سلطانية كبيرة
> نخلط معا المستردة والزيت والملح والفاصوليا وعير الليمون والبقدونس والبصل وتقدم مع شرائح اللحمة