تعتبر ورقة الاتصال ، وثيقة مهمة لضمان السير العادي للقسم الداخلى ، حيث يتم بواسطتها ، التعرف على العدد المتوقع حضوره في كل وجبة ، وبالتالي يتم اعداد الوجبات حسب الاعداد الموجودة بها ، على ان هذا التوقع يأخد طابعا علميا وليس عشوائيا ، اي انه يتم بناء على معطيات حقيقية ، وبالتالي تظهر اهمية الورقة ، اثناء معرفة العدد الحقيقي للمستفيدين الفعليين خلال كل وجبة. اما خطورتها فتتجلى في ضرورة ضبط السيد الحارس العام للأعداد المصرح بها. و تتم مساءلته واستفساره عندما تكون الاعداد المتضمنة في ورقة الاتصال بعيدة كل البعد وبشكل متكرر عن اعداد المستفيدين الفعليين.
وستجدون في المرفقات نموذجا لورقة الاتصال.