منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة

meriem.c · 14-02-2009, 21:24

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غريبة الكوك و السميدة
المقادير

6بيضات
1 زلافة سكر سنيدة
1ملعقة كبيرة من الزبدة المدابة
3 زلايف كوك
1ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة من روح الكوك
قشور 2 ليمونات محكوكين
500 غ من السكر كلاصي -السكر السقيل-

طريقة التحضير

في قصعة يكسر البيض و يخفق مع السكر و الزبدة المدابة تم يضاف اليه قشور الليمون و الخميرة و يخلط الكل جيدا .
يضاف بعد دالك الكوك المطحون و روح الكوك ويخلط الجميع جيدا .
تصنع كويرات على شكل غريبة و نفند وجهها في السكار كلاصي ثم تصفف في انية مذهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين
تدخل الفرن مدة 20 دقيقة
تزال وهي ساخنة حتى لا تتفتت

و أود أن أقول على سر في مرحلة الطبخ و هو أن نبدأ بوجه الحلوى أولا إلى أن تتشقق و تتحمر و بعد ذلك ترفع الطبسيل لفوق لتتحمر الحلوى من تحت