[souad.1.2]

(balmi)

المقادير:

2 زبدة ريطا.

كأس من اللبن.

ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

تخدم الزبدة باليد جيدا مع اللبن في قصعة ثم نضيف الملح والطحين تدريجيا ،نسرح العجينة بالدلاك ونرشها بسنيدة ونمرر فوقها الدلاك كي نثبتها ،بعد ذالك نجمع الجانب الأول ونتوقف في الوسط ثم نجمع الجانب الآخر وهكذا نحصل على شكل ملتوي للحلوة ونقطعها حسب الحجم المرغوب به ثم ندخلها الفرن .