[نسيمة الغرب]

1- العجينة الرملية ( Pâte sablée)
طحين * 250 g de farine
زبدة طرية * (ramolli de beurre 125g )
سكر * de sucre 100 g
صفار البيض * 2 d’oeufs jaunes
قرصة ملح * 1 pincée de sel
نخلط كل شئ و نضعها فى صنية لتنضج

الكريمة البتسيار crème patissière
حليب *1/2 litre de lait
+
م ص فنيليا *1 cuillère à café de vanille en poudre Vahiné
نضعهم فوق النار ليغلى
صفار بيض *4 jaunes d'oeuf
125g de sucrer semoule *سكر
50g de Maïzena *نشاء
نخلطهم ثم نضيفهم للحليب بعد ان ننزعه من فوق النار
و بعد ان نضيفهم نرجع فوق النار و نخلط دون توقف حتى تتماسك





و فى الاخير نضيف الجولى + عطر الفرولة
و بصحة و العافية