منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة

persimia · 09-05-2009, 20:07

المقادير: ( من أجل فطيرة واحدة)

العجين:

80 غرام زبدة

بيضتان

300 غرام دقيق/ طحين

125-150 غرام حليب

120 غرام سكر

120 غرام لوز مبشور

الحشو:

400 غرام تفاح ذو المذاق المائل للحموضة مقشرة ومقطعة شرائح

50 غرام سكر

30 غرام زبدة مقطعة على شكل قطع صغيرة

طريقة التحضير:

توضع مقادير العجين معاً ويتم خلطها حتى تتماسك

يدهن القالب (24سم) بقليل من الزبدة أو الزبت وتملأ بالعجين وبحيث لا تبقى زيادات على جوانبها.
يوزع قطع التفاح والزبد والسكر على العجين

ثم يوضع القالب في وسط الفرن حتى يصبح لون وجه القالب مائل للإحمرار

درجة الحرارة ْ180

توضع الكعكة في طبق وتترك قليلاً لتبرد قبل تناولها