منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة - عضو/عضوة ..في مطبخ دفاتر....الكل يشارك....
الموضوع: عضو/عضوة ..في مطبخ دفاتر....الكل يشارك....
عرض مشاركة واحدة

أم ايمان
:: دفاتري ذهبي ::

الصورة الرمزية أم ايمان

تاريخ التسجيل: 3 - 9 - 2008
المشاركات: 2,678

أم ايمان غير متواجد حالياً

نشاط [ أم ايمان ]
معدل تقييم المستوى: 490
افتراضي
قديم 15-05-2009, 14:18 المشاركة 153   

[quote=أم علاء;678208]
السلام عليكم

اخواني أخواتي الاعضاء و الزوار

بما أن اليوم يوم جمعة و أتمنى أن تكون جمعة مباركة عليكم

فانني ارتأيت أن أقدم لكم طبق كسكس

و الكسكس من الاطباق المغربية المعروفة
لكن يختلف تقديمه من منطقة الى منطقة

سأقترح عليكم أعزائي
كسكس
بالخضر و الخرشوف
+
قضبان صدر بيبي


لكي لا أطيل عليكم
أترككم مع المقادير
الكسكس
1كلغ لحم الغنمي من جهة الكتف
1كلغ كسكس

نصف كلغ جزرط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

نصف كلغ لفت ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

نصف كلغ كورجيت ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

نصف كلغ كرعة حمرا ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


يعض أطراف الخرشوفط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹغير القليبات الداخلية



2 حبات طماطم محكوكين و 3 حبات كاملين ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

1 يصلة مشلظة و 4 صغار كاملين ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

1 أم 2 فلفلات حارات ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

قسبورط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

الزيت الملح البزار الزعفران السمن


الطريقة
في طنجرة الكسكس
نضع اللحيمات + البصلة المشلظة + شوية الويت + معلقة صغيرة سمن
+ الملح + البزار + الزعفران + كأس ماء
يشحر الكل لمدة 3 دقائق ثم نضيف الخرشوف + الماء القياس
ولما يغلي مزيان ننقص من حدة النار
نجهز الكسكس

بعد 40 دقيقة تقريبا نضيف الخضر
الجزر اللفت الكورجيت الكرعة الحمرا الطماطم شوية القزبور مقطع رقيق
البصيلات الفلفل
تضيف شوية البزار و شوية الملح فوق الخضر
ثم نترك الكل يطيب

و في الاخير
نضيف شوية السمن و شوية آخر ديال القزبور المقطع ماشي المربط
راه كيعطي نكهة رائعة للكسكس
و نفور الكسكس

بعدها نضع الكسكس عي كصعة بلدية
و نسقيه بالمرق
مع وضع اللحيمات + الخضيرات
مرتبين
نزينه بالمزيودات ديال الفلفل
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
بالصحة و العافية

حاولت أن أدرج لكم الصورة الحقيقية
لكنني لم أفلح



قضبان صدر بيبي

صدر بيبي مقطع قضبان
بصلة مشلظة + شوية القزبور+ شوية عصير الحامض +ملح
+ بزار + كمون + شوية التحميرة الحلوة + شوية هريسة +
معلقة صغيرة مروزية

نخلط الكل و يترك ساعتين على الاقل
تعمل قضبان البيبي و تطهى على الفاخر

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


بالصحة و العافية



أنادي على






أم





ايييييييماااااااااااااان
حضيو معاها
لتوكلكم عجاءن السيراميك
هههههههههههه



تحيتي الخالصة لكم
[/quote

و الله أللا الى حشومة عليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييك
علاش درتي الكسكسو علاش .............................زعما راه عييت ما نوصي و لكن عقلي عليها فين تجيك ....راه تنعرف انتقم ...........بالحق غير بالمهل تيتكال بودنجال
احنا بغينا غير القتبان ديال بيبي .........باركا علينا

عجبتيني غير ملي لقطي التصاور كل وحدة من منتدى .........تقديتي اليوم من الانترنت .......او جبتي التقديه هي هاديك ....ما عندي ما نسالك
اوا يا للا واخا ............ان شاء الله ساكون في الموعد .........خاصكوم غير تقبلوا على طيابي ..........راه يقدر يجي مخلط بالسيراميك ........الخبز نعجنو بمايزينة او الفرمول مع واحد الشوية ديال الكليسيرين باش يخمر بالزربة .........او تخمروا حتى انتوما معاه ..................ههههههههههه

لا انسى ان اشكر الغالية العزيزة ام منصف على هذه الفكرة الرائعة و الممتعة و المفيدة حقا ..........لم اطلع بعد على كل الصفحات و لكن البارحة وصلت الى الصفحة الخامسة .........ما شاء الله كل الاعضاء ذكورا و اناثا طباخون مهرة
الله لا يحشمني معاكوم