[أم ايمان]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صدقي هادا اختي عجينة لطيبت او حطيطها تبرد رجعات لي بحال هكة معجنة او كتلسق في ايدي اشنو معمول بصراحة والله العظيم الى صيعت تقريبا نصف الكمية ديال نشا وغراء بكثرت تجارب او ماكتنجحش لي

شوفي يا اختي
يجب ان تكون لديك مقلاة طيفال ...ضعي فيها كاسا من الغراء و ملعقة من زيت الفازلين او زيت الجليسرين او هما معا و خلطي السوائل و ضعيها فوق نار مهيلة جدا و حركيها قليلا ثم اضيفي كاس نشا دفعة واحدة وواصلي التحريك ..لا توقفيه ابدا
ستصلين الى مرحلة يكون فيها التحريك صعبا لان العجينة بدات تعقد و هكذا استمري في التحريك حتى تجتمع العجين في الوسط
انزعيها من على النار و ادهني يديك جيدا بالفازلين او كريم نيفيا و حاولي جمعها من المقلاة و ايضا تدليكها جدا ...دائما ادهني يديك بالفازلين و اضيفي اليها ملعقة صغيرة من الفرمول
نظفي المقلاة و ادهنيها بالفازلين و اعيدي العجين الى نار خافتة مرة اخرى و واصلي تقليبه مع دهن اليدين بالفازلين و دلكه فوق المقلاة و ستلاحظين انه بدا يتماسك ....عندما تمسكين العجين و لا يلتصق بيديك رغم عدم وضع الفازلين فهذا يعني انها استوت ...انزعيها من على النار
احفظيها في كيس بلاستيكي و ضعيها في انية بلاستيكية الى الغد
اتبعي هذه المراحل بدقة و عودي لمشاهدة الصور في الصفحة الاولى
اتمنى لك التوفيق
ردي علي الخبار